Soup Joumou
Op 1 januari 1804 werd Haïti (211 jaar geleden) de eerste zwarte republiek ter wereld, iets waar we ontzettend trots op zijn.
Op onafhankelijksheidsdag eten Haïtianen overal ter wereld Soup Joumou (goed gevulde pompoensoep), omdat tijdens de koloniale overheersing het de slaven verboden was om pompoensoep te eten omdat de soep te heerlijk was.
Het is voor mij de eerste keer dat ik op deze dag op Haïti ben, en ik heb maar liefst drie keer soup joumou mogen eten, bij verschillende mensen in een rijke buurt, goede buurt en arme buurt van Port-au-Prince. Mmmm alleen op Haïti kunnen ze het zo lekker maken.
Ik wens iedereen een mooi, gezond en liefdevol 2015 en een fijne Haïtiaanse Onafhankelijkheidsdag!
Insgelijks, Talitha en wat zou ik jouw soep graag willen proeven!!!
Ik ben dol op plaatselijke gerechten in het buitenland, zeker met een speciale betekenis!!!
Have (eating) fun!!! xxx
‘Bon Fet Endepandans Ayisyen!’ Heb een goede Onafhankelijkheidsdag (en Gelukkig Nieuwjaar!)! Hier is een soup-joumou-recept van Mambo T Chita Tann:
http://www.imamou.org/happy-birthday-haiti-time-for-soup/
Ziet er lekker uit Maria! Zelf maken zal nog een uitdaging worden, maar ik ga het zeker proberen.